Hitre in okusne ideje za zajtrk šolarjev

<![CDATA[Priprava zajtrka naj bo enostavna in hitra, predvsem pa naj bodo živila skrbno izbrana in naj v kombinaciji z ostalimi živili omogočajo popolni obrok.

Zakaj je zdrav zajtrk tako pomemben za otroke? –> KLIK.

Nekaj najbolj iskanih idej, ki jih lahko pripravimo našim otrokom za zajtrk:

• nerafinirana žita s svežim sadjem (prelita z mlekom ali navadnim jogurtom),
• rezina polnovrednega kruha z maslom in medom,
• rezina polnovrednega kruha z jajčkom (trdo ali mehko kuhanim) in en sadež,
• rezina polnovrednega toasta in jogurt,
• sadni napitek (pripravljen iz svežega sadja, ki ga ima otrok najraje),
• hitre ameriške palačinke z grškim jogurtom in sadjem ali sirupom,
• muesli polnovredni kosmiči s svežim ali suhim sadjem in mlekom ali jogurtom,
• prosena ali kakšna druga kaša z mlekom in medom (lahko skuhamo že dan prej in postavimo v hladilnik),
• vmešana jajčka z rezino polnovrednega kruha.

Recept: Prosena kaša s sadjem
Potrebujemo:

• sveže sadje (narezano in izkoščičeno)
• skodelico prosene kaše
• malo kokosovega masla
• cimet

Priprava:
Proseno kašo skuhamo. Medtem v posodi pripravljeno sadje zavremo, da postane mehkejše. Ko je sadje mehko, ga v blenderju na hitro zmešamo. Ko je prosena kaša skuhana, ji dodamo malo kokosovega masla za okus, vmešamo sadno maso, na vrhu položimo par celih kosov sadja in potresemo s cimetom. Za tiste, ki pa imajo še bolj sladke borbončice, pa lahko čez pokapljamo še nekaj agavinega (ali kateregakoli drugega) sirupa.

Recept: Pirin kruh brez kvasa

Namig: lahko ga spečemo dan prej in s tem otroku omogočimo, da za zajtrk uživa polnovredni obložen kruhek.

Potrebujemo:

• približno 300 g moke (polnovredna)
• 1 dl mineralne vode
• približno 150 ml navadnega jogurta (lahko tudi kefir)
• 2 žlički sode bikarbone
• 1-2 žlici olivnega olja
• začimbe po želji
• malo soli
• semenke ali suho sadje po želji (laneno seme, sončnično, sezam …)

Priprava:
Vse sestavine skupaj zmešamo v posodi, oblikujemo kruhek in v pečici na 200 stopinj pečemo približno 50 minut.

Recept: Hitre ameriške palačinke
Potrebujemo:

• približno 50 g pirine / polnozrnate moke
• 1-2 jajci
• ščepec soli
• 1,5 dl mleka
• žlička sode bikarbone
• kapljica vanilijevega ekstrakta

Priprava:
V ponev damo malo kokosovega masla (čisto malo), samo toliko, da je pomaščena ponev. Z zajemalko naredimo krogec na sredini ponve, saj se palačinka še malo razlije. Ko palačinka postane ‘mehurčkasta’, jo obrnemo, pustimo 10 do 15 sekund in je končana. Postrežemo na krožniku in dodamo sadje po želji, jogurt ali skuto, ter pokapljamo z agavinim ali javorjevim sirupom.
 
Saša Hribar Kuhar, otroška športna pedagoginja in nutricistka
 
 ]]>