Recept, ki je podoben kruhovim cmokom – za malo drugačen, bolj prazničen videz. Iz knjige Brigite Šušteršič, Kuhajmo domače.
Sestavine (za 4 osebe):
- 400 g starega kruha
- 1 čebula
- 3 dl ovsenega napitka
- 3 žlice olja
- 1 jajce
- peteršilj in drobnjak
- 1 žlica vegete
- drobtine
Priprava:
Čas priprave: 1 ura in 10 minut
1. Na olju podušimo čebulo, dodamo vegeto in na koščke narezan kruh. Popečemo do lepe rjave barve.
2. V drugi posodi razžvrkljamo jajce in dodamo ovseni napitek. V to mešanico stresemo popečen kruh in dobro premešamo. Dodamo začimbe in maso rahlo stisnemo ali potlačimo. Pustimo stati deset minut.
3. V večjem loncu zavremo osoljeno vodo.
4. Po desetih minutah iz mase oblikujemo rolado. Zavijemo jo v kuhinjsko krpo, ki jo rahlo potresemo z drobtinami. Ob koncih zavežemo in damo kuhat v vodo. Kuhamo približno trideset minut.
5. Kuhano pustimo stati nekaj minut, da se lažje nareže.
Knjiga Kuhajmo domače – 101 recept z vrta in njive je zbirka receptov samo iz dobrot, ki nam jih ponudi narava, vrt in vse tisto kar zraste na njivi. Preprosti recepti, ki nam ne vzamejo veliko časa za pripravo, so zdravi in kar je najboljše, vse sestavine vedno hranimo doma.
