Spomladi prihaja Robin Food: z odprtjem največje trajnostne trgovine na svetu želijo Štajersko dvigniti na noge

<![CDATA[Gre za koncept trgovine, ki bo spremenil odnos do viškov hrane in hkrati zmanjšal odpadke. „Doniraj hrano in s tem drugemu izboljšaj življenje,“ nas na Robin Food Facebook strani pozdravi njihov slogan. Otvoritev bo spomladi 2017, natančnega datuma ter lokacije pa še ne želijo razkriti.
Trajnostna trgovina bo delovala tako, da bodo kupili ali prejeli v dar presežke hrane, ki jih bodo nato ponudili po vsaj 50 odstotkov nižji ceni kot v običajni trgovini. „Gre za edinstven slovenski projekt, s slovensko idejo ter z znanjem slovenskih partnerjev za vzpostavitev takšnega koncepta,“ pravijo na organizaciji Robin Food.

Tudi sama trgovina bo iz recikliranih oz. odpadnih materialov

Police v trgovini bodo iz palet, odpadno blago partnerskih institucij bodo porabili za predelavo v vrečke za ponovno uporabo ali druge izdelke, ki jih potrebujejo. „Čim več bomo skušali pridobiti s sodelovanjem in znova uporabiti,“ pojasnjujejo.

Poleg trgovine bodo odprli še restavracijo

V restavraciji bodo del presežkov hrane uporabili za zgodbo na krožniku. Za primer navajajo presežek kmetijskih pridelkov in lastne fermentirane izdelke, ki jih bodo prodajali v trgovini, hkrati pa vključili na meni v restavraciji. „Procesi bodo zelo optimizirani. Jedi bodo hitro pripravljene in zdrave,“ še dodajo na Robin Food.
V načrtu imajo še spletno trgovino, lokalno dostavo hrane in izobraževanja o porabi hrane v gospodinjstvih – za čim manj zavržene hrane.

Super junaki, ki verjamejo, da bo Maribor s projektom postal poligon največjega krožnega gospodarstva

„Do odprtja nas čaka še ogromno dela, neprespanih bo še veliko noči, da bo ekipa uredila prostor, pripravila vse za neuradno otvoritev, ki bo vsaj teden dni pred uradno otvoritvijo. Želimo dvigniti Mariborčane na noge, dati optimizem za boljši jutri, jih vključevati v tedenske aktivnosti ter omogočiti boljše življenje,“ so nam povedali na Robin Foodu, kjer se ekipa še ne želi razkriti, ampak zaenkrat ostajajo super junaki v ozadju – kot Robin Hood.
Kot pravijo sami, je organizacija Robin Food sestavljena iz super junakov, ki želijo obrniti svet na bolje, ustvariti novo gibanje ter povrniti optimizem Mariborčanom.

„Delujemo odgovorno tako do narave kot družbe, zato bomo skrbeli, da ne ustvarjamo odpadkov – izvajamo krožno gospodarstvo na najvišjem možnem nivoju. In zato verjamemo, da bo Maribor postal poligon največjega krožnega gospodarstva v praksi.“

Načrtujejo tudi širše lokalno sodelovanje, tako s partnerji kot tudi s kmetijskimi površinami in vrtovi. Računajo tudi na pomoč prostovoljcev, ki bo prišla prav tako pri delu v skladišču, pobiranju viška kmetijskih pridelkov, transportu …]]>