Pirhi – kako do želenih naravnih barv?
Je že res, da bo najlažje, če se odpeljemo do bližnje trgovine in kupimo tiste male vrečice z barvami za pirhe. Lahko pa se letos malo poigramo in barve poiščemo v naravi.
Tisti, ki se na barvanje jajc dobro spoznajo, priporočajo vroče barvanje – to pomeni, da moramo živilo, ki nam bo dalo želeno barvo, dodati med kuhanjem jajc. Pri samem barvanju pa je priporočljivo, da v mešanico barve dodamo tudi nekaj kapljic kisa.
Rjavi pirhi
Skoraj vsi smo že slišali za metodo barvajanja jajc s čebulo. Če ste olupke pridno shranjevali, potem ne boste imeli težav jajca pobarvati v različne odtenke rjave – odvisno od tega, kakšno čebulo ste lupili.
Modri pirhi
Modro barvo bomo dobili, če bomo uporabili kandirane borobnica ali sok borovnic, v katerem skuhamo jajca. Odtenkov prilagajamo količino borovnic.
Vijolični pirhi
Vijolično barvo lahko dobimo na različne načine – lahko jajca kuhamo v metliški črnini (ali pa jih v njej namočimo čez noč), ali pa uporabimo rdeče zelje oz. vijolično čebulo.
Rdeči pirhi
Rdeče pirhe dobimo, če uporabimo vino teran, ali pa jajca kuhamo v šipkovem soku ali v zavretku iz suhih lupin rdeče čebule, vode in rdečega kisa.
Zeleni pirhi
Zelen odtenek bomo dobili, če bomo za barvanje uporabili liste špinače. Nežne odtenke zelene pa dobimo tudi s kuhanjem v zelenem čaju.
Rumeni pirhi
Za rumeno barvo pa mnogi prisegajo na kuhanje v vodi z dodatkom žafranike ali kurkume.
K. Ž.
