Na hrvaškem Pelješcu prva podvodna vinska klet

V kraju Drače na polotoku Pelješac se je nedavno odprla prva podvodna vinska klet. Obiskovalci se lahko pridružimo potapljačem in raziskujemo podvodni svet vinoteke Edivo Vina, ob tem pa občudujemo še razbitine stare potopljene ladje na dnu zaliva Mali Ston.

Vino starajo v amforah na dnu morja do 2 leti

Lastniki Ivo in Ante Šegovič ter Edi Bajurin po treh mesecih staranja zapečatijo v amfore, ki so nato na dnu morja eno do dve leti. Glinene amfore naj bi dale vinom posebno aromo, s to metodo pa bo besedah lastnikov vino ne izgubi ne kakovosti, ne barve in arome. Na idejo so prišli pred petimi leti – saj verjamejo, da morje zagotavlja naravno hlajenje in idealne pogoje, med drugim tudi popolno tišino, ki naj bi pripomogla h kakovosti.

Amfore so zaščitene s pluto in dvema plastema gume, kletke in ključavnice pa poskrbijo za zaščito pred krajami. Ko jih potegnejo na površje, so amfore prekrite z algami in školjkami, zaradi česar so tudi unikatno darilo..

Vir: Edivo Vina, Lonely Planet