Slovenci smo v svetu poznani po odličnih vinih, žal pa tudi po prekomernem pitju alkoholnih pijač. Drugače velja za Italijane. Eni vodilnih proizvajalcev vrhunskih vin na svetu se lahko pohvalijo z zmernim pitjem, kar bi bilo vredno posnemati tudi pri nas.
Visoka kultura pitja vina
Čeprav polovica naših zahodnih sosedov pije vino, se z njim ne napijajo do onemoglosti, temveč je njihova kultura pitja na zelo visoki ravni. Privrženost Bakhusovemu nektarju se pri njih namreč ni spremenila že od leta 1983. Za Italijane kot vinski narod, je namreč značilna visoka kultura pitja vina, saj dajejo prednost kakovosti žlahtne kapljice kot pa njeni količini.
Italijani spijejo kozarček ob kosilu in večerji, v čemer znajo neznansko uživati, kar je tudi temelj mediteranskega načina življenja, ki je tudi po znanstvenih raziskavah eden najbolj zdravih na svetu. Po podatkih poročila Censis, je Italijanov, ki dnevno popijejo povprečno pol litra vina vedno manj.
Vedno bolj iskana visoka kakovost kapljice
Trend pitja vina je s količine prešel na kakovost, ki je danes glavni kriterij pri izbiri in nakupu buteljke, kar je v času gospodarske krize precej nenavaden in hkrati spodbuden podatek. Potrošniki so namreč postali zahtevnejši in bolje informirani, ter si želijo višje kakovosti, saj je zanj vino postalo del prehrane. V tej smeri bi bilo povsem zmotno iskanje rešitev nizkocenovnih ponudnikov, pravijo. Italijani so prepričani, da je prihodnost enologije v stalnem iskanju vedno boljše kakovosti in vrednot vina kot dela kulture in spoštovanja okolja.
Vir: ansa.it
