Zeliščni namaz iz sončničnih semen
22. aprila, 2018
Sestavine:
- 150 g sončničnih semen šopek drobnjaka, čemaža, peteršilja in rukole
- 1 sesekljano čebulo
- 1/2 dl hladno stisnjenega oljčnega olja
- sok ene limone
- sol
Priprava:
Sončnična semena preberemo, operemo in namakamo 12 ur. Na žlici olja prepražimo čebulo. V dobrem mešalniku zmeljemo najprej zelišča. Ko so dobro sesekljana, dodamo še odcejena sončnična semena, prepraženo čebulo, limonin sok, olje in sol. Meljemo, dokler masa ne postane gladka. Namesto zelišč lahko uporabimo tudi poljubno zelenjavo: zeleno, kapre, šparglje, por, bučke, hren in drugo. Namaz hranimo dobro zaprtega v hladilniku.
O sestavinah:
Sončnična semena so eden najboljših virov vitamina E, ki deluje kot antioksidant. Vsebujejo tudi veliko vitaminov B kompleksa, minerale kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor, baker, selen, cink in druge. So odličen vir vlaknin, zato pozitivno vplivajo na prebavo, nasiti pa nas že majhna količina semen. Za lažjo prebavljivost in boljšo izkoristljivost hranilnih snovi je sončnična semena pred zaužitjem dobro nekaj ur namakati v vodi.
Sončnična semena so eden najboljših virov vitamina E, ki deluje kot antioksidant. Vsebujejo tudi veliko vitaminov B kompleksa, minerale kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor, baker, selen, cink in druge. So odličen vir vlaknin, zato pozitivno vplivajo na prebavo, nasiti pa nas že majhna količina semen. Za lažjo prebavljivost in boljšo izkoristljivost hranilnih snovi je sončnična semena pred zaužitjem dobro nekaj ur namakati v vodi.
(Visited 275 times, 1 visits today)
