Začimbna mešanica za pomoč pri prebavi

Sezona težje prebavljivih jedi in prekomernih porcij je v polnem razmahu. Tu pa je idealna kombinacija začimb, ki pomagajo prebavnemu sistemu, hkrati pa je zelo okusna – poleg zelišč ji poseben okus dajo pistacije. Gre za egipčanski dukkah.

Sestavine:

• 1/2 skodelice prepraženih sezamovih semen
• 1 žlica kumine
• 1 žlica koriandra
• 1 žlička soli
• 1/4 žlice (sveže) mletega črnega popra
• 3/4 skodelice praženih nesoljenih pistacij

V ponvi na srednjem ognju prepražimo pistacije in sezamova semena. Dodamo vse ostale sestavine v mešalnik ali pa zdrobimo in zmešamo v možnarju. Shranimo v steklenem kozarcu na hladnem in suhem.

Vir: foodmatters.com