Na vroč poletni dan ni boljšega kot velika skleda osvežilne solate. Tokrat delimo malo drugačen recept, ki je preverjeno čudovita popestritev klasičnim solatnim mešanicam.
Gre za sladko slano solato, za katero potrebujemo lubenico, feta sir, svežo meto in limetino polivko. Edino pravilo pri tej solati je, da jo moramo narediti tik pred serviranjem.
Potek:
1. Lubenico narežemo na približno 1,5 cm velike kocke in jih, medtem ko režemo in pripravljamo, pustimo v cedilu.
2. Nasekljamo pest metinih lističev.
3. Za polivko zmešamo olivno olje, limetin sok, sol in poper.
4. V veliko skledo stresemo lubenico, čeznjo polijemo polivko in nasekljano meto in zares nežno premešamo.
5. Po solati nadrobimo še feta sir in postrežemo.
