Šunka v pohorski odejici

Savinjska regija

Sestavine: (za 5 oseb)

1 kg šunke iz razsola,

1 l vina (modre frankinje),

1 l
vode,

čebula,

paradižnik,

paprika,

peteršilj,

gobe (mešane ali
jurčki),

skleda iz testa

Šunko iz razsola operemo in kuhamo v pol litra vode in pol litra
modre frankinje. Medtem ko se kuha, iz zelenjave in gob pripravimo
omako. Kuhano šunko razrežemo na rezine, zložimo v skledo iz testa
(za skledo zamesimo fino kvašeno testo, da ga lahko pojemo s šunko
in omako), polijemo z omako in postrežemo.