Osvežilni limonin sorbet
Odličen veganski limonin sladoled ali sorbet lahko naredimo tudi brez aparata za sladoled. Primeren je ob vseh priložnostih, najbolj pa se prileže v vročih dneh po lahkem kosilu.
Sestavine za 3 porcije:
- 500 ml vode
- 180 ml limoninega soka
- 200 g sladkorja
- lupina ene limone biološke pridelave ali z svojega vrta
Priprava:
Najprej pripravimo sirup: na manjšem ognju mešamo sladkor z vodo, dokler ne dobimo prozornega sirupa. Ko se sirup ohladi, dodamo sok limone in naribano limonino lupinico.
Napitek vlijemo v modelčke za led in za 12 ur postavimo v zamrzovalnik. Ledene kocke iz vode, limone in sladkorja
nato stresemo v mikser in jih zdrobimo z najvišjo hitrostjo mletja, dokler ne dobimo trdne bele kremaste teksture.
Sladoled serviramo z lističem mete ali melise in krhljem limone ali limete.
NAMIG:
Namesto limone lahko po enakem postopku naredimo sladoled tudi iz pomaranče, melone, gozdnih sadežev, jagod, banan ali borovnic.
