Čokoladni piškoti iz buče

Sestavine:

• 1/2 skodelice masla
• ¾ skodelice belega sladkorja
• ¾ skodelice rjavega sladkorja
• 1 jajce
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 2 skodelici moke
• ½ skodelice ovsenih kosmičev
• 1 čajna žlička sode bikarbone ali pecilnega praška
• 1 skodelica buče (muškatne ali hokaido)
• 1 – ½ skodelice čokoladnih kapljic
• ½ skodelice pravega kakava

Priprava:

Bučo najprej skuhamo in pretlačimo ter segrejemo pečico na 180 ºC. Mehko maslo zmešamo z belim in rjavim sladkorjem, dokler ni masa kremasta. Nato vmešamo še jajce in vanilijev ekstrat. Dodamo bučni pire in dobro premešamo. V drugi posodi zmešamo vse suhe sestavine – kakav, moko in ovsene kosmiče. Suho mešanico počasi med mešanjem dodajamo k kremasti masi iz masla. Na koncu v maso dodamo še čokoladne kapljice.

Maso z žlico polagamo na pekač in oblikujemo piškote. Pečemo jih 12 – 13 minut.