Ajeršpajs s povojčičem oz. z bršljanasto grenkuljico

Koroška regija

Sestavine za eno osebo:

* 2 domači jajci 

* sol 

* povojčič (začimba, zel, ki raste
na travniku) 

* ocvirki

Priprava

Sveži povojčič na drobno nasekljamo
in ga narahlo popečemo na ocvirkovi masti. Vmešamo jajca in solimo.
Znana je tudi različica s škreco (navadnim rmanom). Tukaj uporabimo
mlade zelene liste rmana, priprava pa ostane ista.

(ŠKTM Radlje ob Dravi)