Koruzna zlevanka z jabolki

Recept pomurske regije

(za veliki pekač)

Sestavine:

• 4 jajca
• 3 dcl sladkorja
• malo soli
• 1,5 dcl olja
• 1,5 dcl gladke moke
• 3 dcl koruzne moke
• 4 večja jabolka
• 1 pecilni prašek
• 1,5 dcl mleka

Postopek:

Jajca, sladkor in malo soli spenimo skupaj kot za biskvit, nato dodamo olje in še malo mešamo. Pripravimo si moko: belo in koruzno, dodamo še pecilni prašek. Narahlo vmešamo v jajčno zmes in dodamo mleko. V to maso naribamo jabolka, narahlo zmešamo in vlijemo v pekač, ki smo ga prej namazali z margarino in potrosili z moko.

Pečemo na 170 °C. Ko je zgoraj lepo rjavo, je pečena. Namažemo jo s kislo smetano in še malo potresemo s sladkorjem.