Osvežilna in hitra poletna solatka s čičeriko
2. avgusta, 2019
Ko bi na hitro nekaj pojedli, ne prija pa nam nič toplega, je idealna rešitev čičerika v solati. Kombinirate jo lahko popolnoma po svojem okusu: s paradižnikom, koruzo, kumarami, bučkami, zeleno solato, olivami, čebulo … Mi smo jo za še več svežine začinili s meto.
Sestavine:
- kuhana čičerika (za hitro pripravo je na voljo v konzervah)
- kumara
- kuhana koruza (velja enako kot za čičeriko)
- zvrhana pest svežih listov mete
- olivno olje
- sok limone
- sol, poper
Priprava:
Kuhano čičeriko in koruzo ohladimo pod mrzlo vodo in ju damo v skledo, dodamo na majhne kocke narezano kumaro in premešamo. Dodamo nasekljane lističe mete. Začinimo s sokom limone, olivnim oljem ter solimo in popramo po okusu.
(Visited 161 times, 1 visits today)
